成功案例專訪─【亞丁尼義麵屋】雲端數位轉型，10+直營店高效管理與北進佈局
2026/4/27
從學區小店到連鎖品牌，13年深耕餐飲業
亞丁尼義麵屋是一間發跡台中的義大利麵連鎖品牌，創業初期以學區周邊與夜市商圈為主要據點，憑藉實惠的價格與紮實的口味，逐步建立起穩定的顧客基礎。
歷經13年的品牌在地深耕，亞丁尼不僅在品質與質感上持續升級，更拓展至11間直營分店，員工總數突破120人，並將觸角從台中延伸至新竹、桃園，積極向北部市場進軍。
有別於一般加盟連鎖，亞丁尼堅持全直營模式，對服務品質與作業流程有著極為嚴謹的要求。從標準化SOP的制定，到員工的教育訓練與跨店管理，每一個環節都由老闆與老闆娘親力親為，確保每間分店都能呈現一致的餐點水準與服務體驗。
人力管理的隱形重擔：月底成了壓力考驗
餐飲業人員流動相對頻繁、排班複雜、兼職人員不少，員工背景多元，並非每位夥伴都具備相關基礎。面對缺工時代的挑戰，亞丁尼透過完善的教育訓練體系，讓不同背景的員工都能達到一致的服務產出。然而，隨著店點與人員規模不斷擴大，人事管理的複雜度也隨之倍增。
過去，出勤紀錄與薪資計算全靠人工處理，光是每月月底的薪資結算就是一場浩大工程。亞丁尼不僅按時發薪，更每月固定核算績效獎金，以實質獎勵犒賞員工的付出。
這樣的企業文化固然令人欽佩，卻讓管理層與人資作業極大的負擔；老闆娘坦言，每到月底就會是她全力燃燒的時刻，完美主義時常讓她感到身心俱疲……且一旦員工對薪資或工時提出質疑，人資人員就得翻找大量打卡紙逐一核對，耗時費力，管理效率難以提升。
導入飛騰雲端：一站式解決，告別熬夜焦慮
此前，亞丁尼曾嘗試過其他家廠商的系統，但在使用體驗與需求契合度上有所落差，也在磨合過程中承受了不小的適應壓力，因此轉而尋找更適合的人資系統，亞丁尼也就在企業友人的推薦下接觸了飛騰雲端。
2025年11月，飛騰雲端人資系統已正式上線；老闆娘分享，從2026年2月後就已經全然信任系統運作，再也不必花一個整個禮拜的時間處理計薪相關問題，節省出來的時間可以更集中在處理餐廳經營的事務上。
飛騰雲端提供了完善的導入輔導流程，從前期規劃到上線支援，全程陪伴。亞丁尼特別肯定飛騰的導入團隊與客服人員，稱讚他們「專業、有耐心、充滿熱誠」，雖然過程中有許多需要學習與磨合的階段性挑戰，但在雙方配合調整下逐一克服問題，更讓合作關係建立在信任與良好溝通的基礎上。
全面自動化，管理效率大幅躍升
導入飛騰雲端後，亞丁尼的人事管理流程全面升級：
∙ 員工打卡與出缺勤：即時記錄，數據透明清晰
∙ 請假審核與工時統計：系統自動彙整，告別人工翻查
∙ 薪資與計算：自動匯出資料，準確且有憑有據
∙ 發薪系統串接：所有紀錄與單據完整匯出，發薪日甚至得以提前
月底不再是管理層的噩夢，老闆與員工皆大歡喜。即使初期員工面對系統變動時有些許抗拒，但在熟悉操作邏輯之後，大家都認同這是一套「好用且方便」的管理工具。
把時間還給決策，把未來交給成長
導入人資系統需要一定的前期投入，但亞丁尼深刻體認到：事業要成長茁壯，就必須有更完整的規劃與配套。當人員規模已超出純人力所能有效管理的範疇，就應該讓系統的自動化功能來接手。
決策層更應將時間與精力聚焦在真正能創造價值的事情上——提升內部管理品質、研發新菜色、以及積極對外展店拓點。系統帶來的效益，遠遠超越了其成本。瑣碎的行政事務交由系統處理，管理層才能心無旁騖地帶領品牌持續前行。
結語：期待與飛騰共同成長
亞丁尼義麵屋以親切的品牌精神與高CP值的餐飲體驗，在快節奏的都市生活中為顧客打造一處舒適的用餐空間。從台中出發，一路北進，這個品牌的故事還在持續書寫。
飛騰雲端很榮幸能成為亞丁尼成長旅程中的夥伴，期待未來攜手共同茁壯，見證更多里程碑的誕生。
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│重點整理FAQ：
Q1：餐飲業跨店管理時，如何解決「人力調度」與「出勤數據不透明」的問題？
A： 餐飲業常面臨兼職比例高與頻繁跨店支援的挑戰。導入飛騰雲端人資系統後，員工可透過手機 App 進行即時定位打卡，管理者能確實掌握 10+ 門市的現場人力狀態。透明化的出缺勤數據能減少勞資間核對工時的疑慮，省去翻找實體打卡紙的時間，確保管理效率跟上展店速度。
Q2：面對餐飲業多元的薪資結構（如：全勤、績效獎金、加班費），系統如何提升準確度？
A： 餐飲業常有複雜的排班與激勵制度。飛騰雲端人資系統能設定合乎法規的出勤工時制度，並依照預設公式自動核算請假別/出缺勤/加班費等的複雜計算。如亞丁尼的案例，自動化系統能大幅降低人為計算錯誤的風險，即便面臨百人以上的複雜薪資結構，也能確保發薪準確無誤，甚至能提前完成發薪程序。
Q3：當店長或人資被瑣碎行政淹沒時，對餐飲業的長遠發展有何影響？
A： 當決策層（如老闆、店長）將時間耗費在「核對工時」與「處理薪資質疑」時，容易瓜分掉注意力及企業成長能量。人事行政自動化的核心價值在於釋放被雜事綁架的時間——讓管理層能重新專注於餐點品質、SOP 維護及市場佈局。亞丁尼的經驗證明，導入飛騰雲端、系統化管理是品牌從「在地化」走向「全國連鎖」的必要配備。
Q4：餐飲業員工對數位系統適應力不一，該如何降低抗拒感？
A： 選擇具備直覺化操作介面與完善輔導流程的供應商是關鍵。導入飛騰初期雖有磨合期，但只要系統邏輯清晰且能確實解決員工「手機打卡」、「查看班表/假別數量」或「確認薪資」的痛點，員工的接受度會迅速提升。
編輯後記
小雲編與亞丁尼的緣分，要從兩三年前說起。那是一次與好友在台中的聚餐，初次踏進亞丁尼，便對空間氛圍與餐點留下了很好的印象。沒想到這次能以採訪的身份再度造訪，還帶著公司同仁一同前來，別有一番意義。
此行特別嘗試了先前未曾點過的人氣餐點——「辣味皮蛋肉醬麵」。台式皮蛋與義式肉醬的混搭組合，乍聽之下令人好奇，入口後卻驚喜連連：香氣層次豐富、調味恰到好處，口感也相當過癮，開胃又飽足，是一道讓人印象深刻的「台義混血料理」。
飯後的招牌奶酪同樣不容錯過，多種口味任君挑選，質地細緻滑順、清爽不甜膩，為整頓餐畫下了完美的句點。
亞丁尼定位親民，卻在餐點品質與用餐環境上毫不妥協。不僅用料選材與烹飪SOP的嚴謹不在話下，用餐空間的規劃上，兩位創辦人與設計師反覆溝通、傾注心力打造每一處細節，只為讓每一位走進來的客人，都能在舒適愉快的氛圍中好好享受一頓飯。這份用心，在店內隨處可感受得到，也難怪深受學生與上班族喜愛。
整場訪談過程中，小雲編最深刻的感受，是老闆娘對亞丁尼這個品牌發自內心的熱愛——那種感情，就像悉心呵護一個孩子，捨不得有任何閃失。採訪中我們也好奇地問道：開放加盟明明可以快速擴張、讓事業規模倍增，為何仍堅持一間一間地直營展店？
老闆娘的回答簡單而篤定：「因為我們不想讓不受控的因素進入這個品牌。」這個品牌是她與執行長兩人一手養大的，品質的維護、品牌價值的堅守，對他們而言遠比快速擴張更為重要。
正因如此，亞丁尼的每一間新店，都是在打造更好版本的自己——保有一貫的標準與初心，同時持續在細節上精益求精。這份熱情是真實的，這份堅持也是真實的。
真正珍視品牌、愛護羽毛的人，是亞丁尼創辦人給我的感覺。